Ingrediente pentru merluciu la cuptor:
- 1 kg merluciu congelat
- 120 ml ulei
- 1,5 lingurițe sare
- 1 linguriță Vegeta (sau alt condiment uscat)
- 100 g făină de grâu
- 1 lingură boia dulce
- 1/2 linguriță boia iute
- 1 linguriță condimente pentru souvlaki (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea peștelui:
- Decongelează merluciul, spală-l și usucă-l bine cu prosoape de hârtie.
- Taie peștele în jumătăți, îndepărtează intestinele și aripioarele.
- Pregătirea amestecului de condimente:
- Într-un bol, combină făina, sarea, Vegeta, boiaua dulce și iute. Adaugă și condimentele pentru souvlaki, dacă dorești.
- Asamblarea în tavă:
- Toarnă aproximativ 100 ml de ulei pe fundul unei tăvi, acoperind bine.
- Tăvălește fiecare bucată de pește prin amestecul de făină și condimente, apoi așează-le în tavă, fără a le suprapune.
- Stropește peștele cu restul de ulei (aproximativ 20 ml).
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Coace peștele timp de 20 de minute.
- Scoate tava, întoarce peștele și mai coace încă 20 de minute, până devine auriu și crocant.
- Servirea:
- Scoate peștele pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de grăsime.
- Servește-l cu o salată de cartofi sau legume proaspete.
