Ingrediente:
– 500g carne de porc
– 2 cepe
– 2 morcovi
– 1 ardei gras
– 3 căței de usturoi
– 2 linguri ulei
– 1 cană apă
– 1 lingură tarhon uscat
– Sare și piper după gust
– 1 lingură pastă de tomate
Preparare:
1. Se taie carnea de porc în cuburi mici. Curățați cepele, morcovii și ardeiul gras, apoi toacați-le mărunt.
2. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul și adăugați ceapa. Căliți până devine aurie.
3. Adăugați carnea de porc și rumeniți-o pe toate părțile.
4. Puneți morcovii și ardeiul gras în tigaie, amestecând bine.
5. Adăugați usturoiul zdrobit, pasta de tomate, tarhonul, sarea și piperul. Amestecați bine totul.
6. Turnați apa și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 40 de minute, până când carnea este fragedă.
7. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
